Licor de Pequi 

Ingredientes:

1 kg de açúcar
1 litro de álcool de cereais ou vodka
1 xícara e meia de massa de pequi
1 litro de água


Modo de fazer:

Lavar bem o pequi e colocar para cozinhar.

Deixar esfriar, eliminando os caroços

 e colocar a massa do pequi na ''infusão'' por 15 dias no álcool ou vodka.

Coar, filtrar e fazer o xarope com água e açúcar.

Colocar a infusão no xarope frio,

 engarrafar e deixar envelhecer