LICOR DE CHOCOLATE

Composição :

1 colher (chá) essência de baunilha

100 gr de chocolate em barra

2 xícaras de chá vodka

4 xícaras de chá água

2 xícaras de chá açúcar

Num tachinho leve ao fogo o açúcar com as 4 xícaras de água.

Deixe levantar fervura e deixe em ebulição por 10 minutos. 

Adicione depois o chocolate previamente derretido

 aos poucos, batendo sempre com o foé. 

Deixe apurar uns 5 minutos em fogo brando

 até obter uma mistura bem lisa.

Deixe esfriar.

Aromatize com a baunilha e adicione a vodka. 

Guarde numa garrafa própria para licor e feche bem.