REQUEIJÃO CASEIRO 

½ kg de ricota

200 grs de manteiga fresca

1 copo de leite fervendo

sal a gosto

 Bata todos os ingredientes no liquidificador

 até obter uma pasta homogênea de consistência semi-líquida. 

 Coloque-a a seguir em copos altos,

 vedando bem as bordas com fita crepe. 

 Conserve na geladeira,

 retirando apenas poucos minutos antes de servi-lo.